Verwarm de oven voor op 210°C.
Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snij ze in schijfjes. Doe ze in de Ovale UltraPlus van 3 L, voeg de olijfolie, 2 geplette knoflookteentjes toe en bak 15 min. in een magnetron op 750 Watt; laat 5 min. rusten, laat uitlekken in het Dubbel Vergiet en laat afkoelen.
Zet de Multiflex Princess op het ovenrooster, leg een laag courgetteplakjes die elkaar overlappen.
Meng in de Deegkom van 3 L de eieren en de rest van de courgettes en giet alles in de Vorm. Bestrooi met paneermeel en geraspte gruyère en strooi er ook nog wat tijm over. Laat 35 min. gaar worden in de oven op 210°C OF 12 min. in de magnetron 750 Watt.
Bereid ondertussen de saus: pel de tomaten en mix ze. Plaats de Zeef -Je-Fijn zeef op de Vier-in-één kan van 2 L en giet er de tomatepuree in. Zeef de puree om het sap over te houden. Voeg er de verse room aan toe, samen met een geraspt knoflookteentje en het gesnipperde bieslook, zout en peper, meng met de Siliconen spatel. Ontvorm de "tian" (Provençaalse schotel) en dien op met tomatensaus.