Verwarm de oven voor op 160°C.
Breek in de Deegkom van 3 L één voor één de eieren en voeg er de suiker en de vloeibare vanille bij. Plaats het deksel erop en klop door de opening met de elektrische klopper tot het mengsel drie keer meer volume heeft.
Voeg de gesmolten boter, de rum, de melk, de bloem, de gist, de sinaasappelschil en de kaneel toe met de Siliconen spatel. U moet een gladde en soepele bereiding krijgen - voeg indien nodig nog wat bloem toe.
Plaats de Multiflex kwartet vormen op het ovenrooster en verdeel er het mengsel over.
Bak 15 tot 18 min. in de oven.
Haal uit de oven, laat 10 min. rusten en haal de taartjes dan uit de vorm.
Worden lauwwarm of koud gegeten. Bewaren in een Lekkernijdoos/Vensterdoos of in de diepvriezer.