Week de gelatine in koud water.
Warm in een pan de Montbazillac op samen met het water, de munt en de aarbeisiroop, het citroensap, de suiker en de kruidnagel. Laat 10 min. sudderen op een zacht vuurtje.
Neem de pan van het vuur, dek af en laat 10 min. trekken.
Laat de gelatine uitlekken en laat dan de blaadjes één voor één smelten in de nog warme siroop.
Zet de Zeef-Je-Fijn zeef op de Vier-in-één kan van 2 l en filter de bereiding.
Vet de Multiflex King lichtjes in met het Borsteltje en plaats de vorm op de schaal van de Rechthoekige Recto-Verso Cakedoos.
Was de aardbeien, laat ze uitlekken in het Dubbel/Duo Vergiet, droog ze goed af en snij ze in 4. Ontpit de perziken en de abrikozen en snijd ze in blokjes.
Schik het fruit in de Multiflex King, giet de gelei erover en zet alles 4 uur in de koelkast. Haal uit de vorm en versier vlak voor het opdienen.