Bereid de gelei volgens de aanwijzingen op het pakje en laat afkoelen.
Smeer de Multiflex King lichtjes in met het Borsteltje en zet de vorm op de schaal van de Rechthoekige Recto-Verso Cakedoos. Giet 1 cm gelei op de bodem van de vorm en laat afkoelen in de koelkast tot de gelei mooi stijf is.
Pel ondertussen de hardgekookte eieren en scheid wit van geel; hak het wit grof, plet de eierdooeirs met een vork en laat staan in het Stertrio.
Snij de avocado's in tweeën, verwijder de pit, schil ze en prak ze, besprenkel ze met het sap van 1 citroen, zodat ze niet verkleuren. Voeg de room, het zout, de peper en de gehakte peterselie toe.
Haal de Multiflex King uit de koelkast en vul de vormen met afwisselende lagen: avocadocrème, surimi, geel en wit van de eieren, tot alles op is (begin met avocadocrèm en eindig ermee,= 3 lagen avocado, 2 lagen rest). Bedek met de rest van de gelei en laat minstens 8 uur in de koelkast staan.
Haal om op te dienen de aspic uit de vorm en versier vorlgens uw eigen inspiratie (peterselie, tomaat...). Dien meteen op met goed gekruide groene sla.