Week in een Ster-Trio-kom met koud water de gelatine zacht. Giet in de Super Quick-Shaker de suiker, het ei, de melk en de citroenschil die u met het Raspaardje raspte. Schroef het deksel erop en mix tot een mooi homogeen mengsel.
Giet het mengsel in de MicroPlus Schenkkan van 1 L. Warm 2 1/2 min. op in de magnetron (750 Watt). Voeg er één voor één de uitgelekte gelatineblaadjes bij, roer met de Siliconen spatel.
Plaats de Multiflex Kwartet op een schaal, vet ze lichtjes in met het Borsteltje en verdeel het mengsel over de vormen. Laat ca. 2 uur opstijven in de koelkast.
Alvorens op te dienen, bereid de aardbeiencoulis: mix in de Ruimtekom van 1,5 L de aardbeien met de poedersuiker en het citroensap met de staafmixer. Zet de Zeef-Je-Fijn zeef op de Vier-in-één Kan van 2L, giet de coulis erin en zeef de fruitpuree erdoor.
Haal de flans uit de vorm en begiet ze met de aardbeiencoulis.