Verwarm de oven voor op 180°C.
Splits de eieren, hou de dooiers apart én heel.
Klop het eiwit stijf met een snufje zout.
Beboter de sneetjes witbrood en leg ze op een bakplaat. Spuit langs de rand eiwitschuim en schep de eierdooier in het midden.
Zet 10 min. in de oven en werk af met gehakte bieslook.