Maak de broccoliroosjes los en kook ze 5 min. in geouten kokend water. Laat ze goed uitlekken.
Klop de eieren op met de room, voeg zout, peper en muskaatnoot toe.
Snijd het spek in fijne reepjes en bak ze bruin in een pan.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Beboter een taartvorm emt hoge rand, bedek de bodem met het kruimeldeeg, leg er de broccoliroosjes en spekjes op en bedek met de geklopte eieren.
Bestrooi met geraspte kaas en laat 30 min. in de oven bakken.