Rooster het toostbrood goudbruin. Spoel de tomaten, dep ze goed droog en snij ze in dikke plakken.
Verwarm de oven voor op 220°C.
Schik het toostbrood, de tomaten en de raclettekaas in laagjes in een ovenschaal. Klop de eieren los met de room, de melk en de wijn en kruid ze met wat peper en zout. Snipper het gepelde knoflookteentje fijn en doe het bij het eimengsel. Schenk het in de ovenschaal.
Zet 15 tot 20 min. onafgedekt in het midden de oven. Werk af met de blaadjes basilicum en serveer.