Source: Libelle | |
Prep time: 30 minuten |
Masala-kipblokjes
Snij de kipfilets in blokjes en kruid ze met 2 à 3 eetlepels kerriepoeder, de zwarte peper uit de molen en zout. Vermeng met de 6 eetlepels yoghurt en laat (bij voorkeur een nacht) marineren.
Snij de uien fijn.Fruit de uien glazig in 1 eetlepel olijfolie, strooi er 1 eetlepel zacht kerriepoeder, 1 theelepel lookpoeder en 1 theelepel korianderpoeder bij. Schep goed om en laat 5 min. stoven.
Doer er 400 g gepelde tomaten, 1 eetlepel tomatenpuree en de gemarineerde kip bij. Laat 10 à 15 min. stoven, tot de kippenblokjes gaar zijn.
Vermeng met 150 g Griekse yoghurt en schep goed om. Laat eventueel nog even doorwarmen (niet meer koken).