Snij de paprika's in reepjes en de ui in fijne ringen.
Stoof de groenten 5 min. in de olie en haal ze uit de pan. Zet aan de kant.
Snij de kipfilets in fijne plakjes of blokjes en bak ze goudbruin in dezelfde pan. Schep er de groenten weer bij. Kruid met peper en zout en hou warm op een zacht vuurtje.
Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Scheur enkele grote slabladeren in fijne reepjes, vul de warme tortilla's met slareepjes en het kip-groentemengsel en shep er een lepel yoghurt en/of tacosaus bij.