Pel en plet de teentjes knoflook.
Verwarm de oven op 200°C.Vermeng de ahornsiroop met de graanmosterd, de knoflook, de olijfolie, wat peper uit de molen en zout.
Bestrijk het varkensgebraad met het mengsel en zet 30 min. koel weg.
Braad het vlees ca. 30 min. in de oven.