Klop de eiwitten stijf met het snufje zout. Voeg er geleidelijk de suiker aan toe terwijl u blijft kloppen.
Hak 150 g noten grof met een hakmolen. Voeg de bloem bij de noten.
Giet dit mengsel over de eiwitten en meng met een elektrische klopper.
Beboter de UltraPlus Bakvorm en giet er deze mix in.
Bak 50 min. in een voorverwarmde oven op 150°C.
Laat de chocolade smelten in de MicroPlus schenkkan, die u daarvoor 2 x 2 min. op 360 Watt in de microgolf plaatst.
Meng tussendoor.
Voeg de boter in stukjes en de eierdooiers aan toe.
Meng dit alles nog eens goed dooreen en giet deze bereiding in het midden van het schuimgebak.
Laat afkoelen en garneer met de overblijvende noten.