Pel de tomaten, ontpit en snij in dobbelsteentjes.
Snij de ui in schijfjes.
Doe de tomaten in de ovale MicroPlus (1,5 l) en strooi er de uischijfjes over.
Kruid met zout en peper.
Doe de zeeduivel in het Vergiet van de ovale MicroPlus en zet dit op de ovale MicroPlus.
Doe de olie, de witte wijn, het zout, de peper en de pistou in de Quick-Shaker. Schud en giet over de vis. Dek af en zet 15 min. op 600 Watt in de microgolfoven.
Onderbreek halverwege de kooktijd even om de saus om te roeren.
Giet de tomaten en het kooksap in de Junior Vier-in-één en haal dit alles door de mixer.
Leg de vis op een serveerschotel en overgiet hem met de suas.