Snij de ui en de look in schijfjes, doe in de Ultraplus (rond 2 l), voeg de olijfolie erbij en laat 2 min. in de microgolf op 600 Watt opwarmen.
Snij de paprika's in reepjes, de aubergine in schijfjes.
Verwarm de oven op 180°C.
Doe de paprikareepjes en aubergineschijfjes bij de ui en look en en laat dit alles met het deksel erop gedurende 10 min. op 600 Watt koken in de microgolf.
Kruid met zout en peper en bestrooi met de helft van de gedroogde kruiden.
Snij de 1/2 courgette en de tomaat in schijfjes. Schik ze mooi op de andere groenten en strooi de rest van de Provençaalse kruiden en marjolein erover. Eindig met de olijven en de stukjes geitenkaas en laat dit alles nog 25 min. zonder deksel in de op 180°C voorverwarmde oven bakken.