Rol de tongfilets op en maak ze vast met een prikker.
Leg ze in de Ovale Microplus en laat ze met het deksel erop gedurende 4 min. in de microgolfoven koken op 600 W.
Draai het deksel om en leg de filets in het deksel.
Bewaar het kooknat en voeg er het zout, de peper, de zure room, de eierdooier en de whisky aan toe.
Gebruik de menger (klopper) om een homogene saus te bekomen.
Zet de MicroPlus zonder deksel gedurende 2 keer 30 sec. in de microgolf op 600 Watt. Roer halverwege de kooktijd even met de Menger.
Schik 2 tongfilets op elk bord, overgiet ze met de saus en garneer de borden en versier met de grijze garnalen (of voeg de grijzen garnalen even bij de saus om op te warmen).