| Source: Tupperware | |
| Prep time: 30 minuten |
Paprikaroomsoep met fijne kruiden - Tupperware
Doe de boter in de MicroPlus. Pel en hak de uien en doe ze in de schotel samen met de geperste knoflook.
Zet de kom met deksel 2 min. in de microgolf op 600 Watt.
Was de courgette en de paprika's. Snij ze in stukken en doe bij de uien in de kom.
Verkruimel het bouillonblokje over het mengsel, giet 100 ml water in de schotel en plaats 12 min. op 600W in de microgolf; onderbreek de kooktijd 1 maal om te mengen.
Meng de kaas door de soep en mix alles tot een fijne roomsoep.
Breng 1/2 liter water aan de kook en voeg bij de soep. Maal wat peper erover en bestrooi met gehakte peterselie.
om de roomsoep lichter verteerbaar te maken is het aangeraden de paprika's vooraf te schillen: snij ze in twee en leg ze enkele minuten onder de grill. Schil ze.
1/2 courgette is ca. 200 g.
Kruidenkaas: type Boursin met kruiden.