Snij de wortelen in schijfjes (of gebruik diepvries wortelschijfjes)
Stoofvlees in de pan goed aanbakken in olie en boter. Kruiden met peper en zout.
In de kookpot 2 fijngesneden uien lichtjes stoven.Stoofvlees met gedeglaceerd braadvocht toevoegen, evenals flesje kirekenbier en een weinig water.
Gedurende 30 min. laten garen.
Vervolgens wortelschijfjes toevoegen en nog 30 min. verder laten garen.
Vlees en groenten uit de kookpot nemen, saus zo nodig binden.