Verwarm de oven voor op 180°C.
Bereid de frangipane: scheid de eierdooiers van het wit, klop de dooiers met de suiker. Voeg de zachtgeworden boter, het amandelpoeder en het griesmeel toe.
Klop het eiwit tot sneeuw en roer dit door het mengsel.Spreid de deegbodem uit over een beboterde taartvorm, prik er met een vork gaatjes in en giet er de helft van de frangipane over.
Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes.
Verdeel deze over de taart en dek af met de overgebleven frangipane.
Laat ongeveer 40 min. bakken in de oven.
Dien de taart lauw op.