Pel de uien en de knoflook, snipper ze fijn.
Snij het vruchtvlees van de tomaten in blokjes.
Laat de boter smelten en fruit de uien en de knoflook glazig.
Doe er de rijst bij en roerbak tot de rijstkorrels glazig zijn.
Schenk er ongeveer de helft van de bouillon bij, ek af en laat op een zacht vuur koken.
Doe er weer wat bouillon bij en laat afgedekt verdergaren.
Giet telkens wat bouillon bij als de rijst te droog wordt, en dit tot hij goed gaar is.
Schep de tomaatblokjes onder de rijst en laat not 1 min. goed doorwarmen.
Werk de risotto af met de tuinkruiden en de gemalen kaas.