Witloof schoonmaken en wassen.
In ca. 15 min. gaarkoken.
Maïsmeel met 1 theelepel koud water glad roeren.
Witloof afgieten en laten uitlekken.Intussen melk verwarmen.
Roomkaas toevoegen en al roerende laten smelten.
Al roerende maïsmeel en peprbesjes aan kaassaus toevoegen.
Saus niet laten koken.
Witloof in schaal scheppen, saus erover schenken en peterselie erboven fijnknippen.