Bladerdeeg laten ontdooien.
Ui fijnsnipperen.
Oven voorverwarmen op 200°CBoter verhitten en ui ca. 1 min. zachtjes bakken.
Stukjes kip toevoegen en kip in ca. 10 min. zachtjes gaar bakken.
Kleine cakevorm (inh. 1/2 l) invetten.
1 ei splitsen en de dooier loskloppen.
Tuinkers van badje afknippen (enkele toefjes achterhouden).
In mengbeker kip en tuinkers fijnmalen en het eiwit, 1 ei, ui, roomkaas, mayonaise, zout en peper toevoegen. Alles pureren.
In cakevorm doen.
Bladerdeeg iets uitrollen en de pâté ermee bedekken. Bestrijken met dooier.
In het midden van de oven in ca. 35 min. gaar en lichtbruin laten kleuren.
Tot lauw laten afkoelen.
In 8 plakken snijden en garneren met toefjes tuinkers.