Verwarm de oven voor op 210°C.
Laat de ananasschijven afdruipen, snij ze in stukken en verdeel ze over een beboterde schotel.
Maak "ambachtelijk" deeg klaar door de suiker, het meel en de boter de mixen.
Verdeel het deeg in brokjes over de ananas en voeg kaneel toe.
Laat de schotel 25 à 30 minuten in de oven staan op 210°C tot er zich een smakelijk goudbruin korstje vormt.