Verwarm de grill van de oven
Halveer de perziken, haal de pitten eruit.
Besprenkel ze met de rietsuikerstroop en zet ze 5 minuten onder de hete grill.Schik de perziken op vuurvaste borden.
Leg op elke halve vrucht een half klontje suiker.
Schenk de verwarmde alcohol op de suiker en flambeer.
Breng aan tafel terwijl de vlammetjes nog branden.
Lekker met vanille-ijs.