Schrap de aardappelen proper.
Snijd de aardappelen in de lengte in vieren.
Laat in een ruime koekenpan of braadpan de olie heet worden.
Schud de aardappelen erbij, pers het knoflookteentje erboven uit.
Bak de aardappelen onder regelmatig omleggen bruin en gaar in 15 à 20 min.
Strooi er, voor de laatste 5 min. verstreken zijn, marjolein, peper en zout over en laat nog even meebakken.