Snij de goed gewassen tomaten in niet te dikke plakken en de courgette in vrij dunne plakken.Schik de groenten in laagjes in een geoliede ovenschotel. Strooi er de Provençaalse kruiden en de kaas over.
Besprenkel met een eetlepel olijfolie en zet de gratin een kwartiertje in de oven op 200°C.
Lekker met stokbrood.