De dadels ontpitten en in stukjes snijden en toevoegen bij de beeptoon..
Voor dadelkoeken:
maak pasteibakkersroom door 100g mix voor pasteibakkersroom te mengen met 300 ml melk.
De oven voorverwarmen op 210°CProgramma: wit brood, medium gebakken.
Manueel: dubbel zoveel gist gebruiken.
Het deeg kneden, 25 min. laten rijzen onder een droge doek.
Voeg de dadels bij en doe in de bakvorm. Bakken als wit brood.
Voor opgerolde dadelkoeken:
Na de eerste rijs het deegstuk in de vorm van een vierkant uirtrollen. Strijk een dun laagje pasteibakkersroom over het deeg en strooi er de stukjes dadel over. Rol het deeg op en snij het in schijfjes van 2,5 cm breed. Leg de schijfjes met de snijzijde naar beneden op een ingevette bakplaat. Strijk in met losgeklopt ei.
Laat nog 40 min. rusten. Bak 15 min. op 210°C.