Was de courgettes, snij ze in dobbelsteentjes en laat ze 2 minuten koken in de gevogeltebouillon.
Kruid de courgettes, voeg 1 eetlepel limoensap, dragon en basilicum toe en laat in de gesloten pan afkoelen.
Kruid ondertussen de kippefilets, besprenkel ze met limoensap en braad ze in 2 eetlepels olie goudbruin en gaar - laat afkoelen.
Kruid de azijn met een snuifje zout en peper, voeg de geraspte limoenschil en de rest van de olie toe, en roer het sausje goed om.
Snij de kippefilets in plakjes en schik ze op een schotel met, afwisselend, plajkes mango en stukjes courgette.
Overgiet met het kruidensausje, bestrooi met sesamzaadjes en serveer lekker koel.