De oven voorverwarmen op 215°C.Programma: Bruin brood, medium gebakken.
Voor haverstokbrood:
Gebruik het programma "deegbereidig" om het deeg te kneden in je broodmaker. Voeg wel dubbel zoveel gist toe. Haal het deeg na de kneding uit de machine en laat het 25 minuten rijzen onder een droge doek. Verdeel het deeg in stukjes van 150g, bolvormig maken. 10 min. laten rijzen en vervolgens langwerpig maken tot ca. 30 cm. De stukjes op een ingevet stokbrood-plaatje leggen en 15 min. laten rusten. Sijj de broodjes met een zeer scherp mes overlangs in en vul met een hartige vulling naar keuze (kaas, hesp, champignons, uien, enz.)
Laat nog 30 min. rijzen en bak dan 20 min. op 215°C.