Menglepel - Deegkom van 1,5 l - Klopper - Junior vier-in-één - Vliegende Schotel - Kom van,1,3 l - Classic 2000
Maak de coulis met frambozen of aardbeien.
Koksmaat
Snij de witte chocolade in kleine stukjes en breng ze al roerend met de Menglepel met de melk in een pannetje aan de kook.
Meng de eidooiers met de suiker in de Deegkom met de Klopper tot het mengsel wit wordt.
Doe de melk bij dit mengsel terwijl u goed klopt.
Giet de bereiding terug in het pannetje en laat het op een zacht vuurtje warm worden terwijl u voortdurend roert met de Menglepel, tot het mengsel dik wordt (het mag niet koken).
Laat afkoelen terwijl u af en toe goed doorroert.
Klop de room in de Junior Vier-in-één stijf en spatel ze voorzichtig door de bereiding.
Maak de Vliegende Schotel even nat en giet de witte chocoladebereiding hierin tot op 1 cm van de rand.
Plaats hem 6 uur in de diepvriezer.
(of giet de bereiding in de ijsmachine en als de bereiding klaar is, spatel ze in de Vliegende Schotel).
Pureer de frambozen of aardbeien in de kom Classic 2000. Pers de halve citroen, voeg de suiker en het citroensap aan het fruit toe en doe de coulis door een fijne zeef.
Dompel de Vliegende Schotel in een beetje lauw water en stort het dessert op een ronde serveerschaal. Versier met de coulis en eventueel enkele achtergehouden vruchten en serveer de resterende saus apart.