Dubbel Vergiet - Koksmaat - Junior Vier-in-één - Vier-in-één Kan - Klopper - Menglepel - Serveerkom van 2,1 l
Gebruik kleine aardbeien of bosaardbeien.
De likeur is facultatief bij te voegen.
6 Party-Coupes
Spoel de aardbeien even onder de kraan en laat ze uitlekken.
Splits de eieren en doe de eiwitten in de Junior Vier-in-één en de eidooiers in de Vier-in-één Kan.
Klop de eidooiers met 160 g bloemsuiker met de Klopper tot een homogene massa.
Voeg de mascarpone en de aardbeienlikeur toe en meng met de Menglepel.
Klop de eiwitten met een snuifje zout stijf en meng ze door de bereiding.
Voeg de aardbeien toe, maar hou er een paar apart voor de versiering.
Schep de bereiding in de Serveerkom en laat 12 uur opstijven in de Koelkast.
Bestrooi de bovenkant met cacao, rol de overgebleven aardbeien door 1 eetlepel bloemsuiker en versier de tiramisu hiermee. Dien op in de Party Coupes.