Dubbel Vergiet - Snijplankje - Ovale Micro Plus van 1,5 l - Knoflookpers - Quick-Shaker
Laat de scampi in het Dubbel Vergiet ontdooien. Pel ze.
Pel de sjalot en snij hem op het Snijplankje fijn. Doe de boter en de sjalot in de Micro Plus.
Doe hem dicht en laat gedurende 2 minuten in de microgolfoven op 600 Watt garen.
Leg de scampi op de sjalot. Strooi er zout, peper en kerriepoeder over.
Pel de knoflookteentjes en pers ze met de Knoflookpers over de scampi. Schenk de witte wijn erover, doe het deksel op de kom en zet hem 5 minuten op 600 Watt in de microgolfoven.
Doe de room, de eierdooier en de maizena in de Quick-Shaker. Sluiten en krachtig schudden.
Schenk de saus over de sampi, zet alles nog 2 minuten in de microgolfoven op 360 Watt.
Laat 2 minuten nagaren en dien op in individuele schoteltjes.