Snij-N-Serveerset - Fijnschiller - Ovale Ultra Plus van 3l - Klopper
Marinade 24 uur.
De oven voorverwarmen op 200°C.
Doe het varkensgebraad in de Snij-N-Serveerset. Voeg de room en de kruiden toe.
Was de selderij, schil de worteltjes met de Fijnschiller en pel de sjalotjes. Snij de groenten op de snijplank in kleine blokjes en voeg ze aan de room toe. Sluit de Snij-N-Serveerset en zet het 24 uur in de koelkast.
Haal de volgende dag het varkensgebraad uit de roommarinade en doe ze over in de Ultra Plus.
Bak (zonder deksel) gedurende 60 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.
Voeg na 40 minuten 1/3 van de marinade toe.
Neem het gebraad uit de oven en snij het op de snijplank in plakken.
Doe de saus in een pannetje en laat ze al kloppend met de Klopper op een matig vuur warm worden.
Schenk een deel over de plakken gebraad en serveer de overblijvende saus in een sauskom.
Heerlijk met gekookte worteltjes.
tip: Nog lekkerder smaakt een wortelpuree bij dit gebraad.