Deegkom van 1,5 l - Menglepel - Snijplank van de Keuken-Unit - Spatel - Magic rooster
Snij de chocolade fijn.
Verwarm de oven op 180°C.
Doe de boter in de Deegkom en roer hem zacht. Voeg de 2 soorten suiker, het vanille-extract en het ei toe. Roer het mengsel glad met de Menglepel.
Voeg bakpoeder, bloem, zout toe en meng opnieuw.
Voeg de hele kleine stukjes chocolade bij het deeg. Maak met behulp van twee theelepels kleine hoopjes op een met beboterd bakpapier beklede overplaat.
Gebruik de helft van het deeg voor deze koekjes.
Voeg aan de andere helft de amandelschilfers toe en maak hiervan ook kleine hoopjes.
Leg de hoopjes niet te dicht bij elkaar vermits ze breder worden bij het bakken.
Bak 10 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
Haal de koekjes met de Spatel van de bakplaat en laat ze op het rooster afkoelen.