50 ml = 1 minibeker
Hak de marjolein fijn.
Reinig de champignons, snij in schijfjes.
Snij de hesp in blokjes.
Snij de mozzarella in schijven
Verwarm de oven op maximum temperatuur.Doe de bloem in de Deegkom (3 liter) en vorm een putje in het midden. Leng de gist aan met het lauwe water in de Ruimtekom (0,3 liter). Giet de gist en de olie in het putje gevormd door de bloem. Sluit de kom en schud krachtig (eerst een paar keren horizontaal en dan een paar keren verticaal). Gebruik de Garneerspatel om een bol deeg te vormen.
Sluit de Deegkom opnieuw en laat het deeg rijzen. Het deksel zal er vanzelf afspringen als het deeg klaar is.
Beboter 2 bakplaten of bedek ze met bakpapier en spreid het deeg erover uit. Laat de pizza's nog 10 minuten rijzen onder een handdoek.
Giet de tomantencoulis over de pizza's, bedek er één met blokjes hesp, schijfjes champignons en stukjes ananas en de andere met ansjovisfilets en zwarte olijven.
Leg de mozzarellaschijven op de pizza's en strooi er basilicum en wilde marjolein over.
Plaats de pizza's in de voorverwarmde oven en verminder de temperatuur tot 200°C.
Bak gedurende 15 à 20 minuten.