Meet de twee deksels melk af (= 300 ml) en breng ze aan de kook
Meet de bloem af (1 deksel van de QS of 75 g) en doe deze in de Quick-Shaker.
Meet ook de olie af (2/3 deksel QS of 75 ml) en voeg deze bij de bloem.
Beboter een soufflé-vorm van 18 cm diam..
Verwarm de oven voor op 200°C.
Plaats het deksel op de Quick-Shaker, draai hem om en schud. Open hem, neem het wieltje weg en giet, al roerend met de Schrapper, de kokende melk erin.
Plaats het deksel er weer op en laat de bloem zwellen tijdens 3 à 4 minuten zonder te schudden. Meng nog een paar keren met de Schrapper en giet het mengsel in de Vier-in-één kan.
Voer er één voor één de 3 eieren aan toe en meng goed na elk ei. Breng op smaak met de kruiden.
Snij de hesp in blokjes en voeg ze, met de geraspte kaas, aan het mengsel toe.
Bak de soufflé in een beboterde soufflé-vorm, op 200°C gedurende 30 minuten (een mes moet er droog uitkomen). Let erop dat u de oven niet opent tijdens het bakken.
Aarzel niet de temperatuur te verminderen op het einde van de kooktijd als de korst te bruin wordt.
Dien onmiddellijk op wanneer de soufflé uit de oven komt en garneer met een beetje sla.