| Source: Libelle | |
| Prep time: 15 minuten |
Frambozensorbet
De suiker met het water aan de kook brengen en 2 minuten laten koken (al roerend).
Van het vuur nemen en laten afkoelen.De koude siroop met de frambozenpuree mengen.
Laten opstijven in ijsmachine.
Voor 500 cc vruchtensap maakt dat dus ca. 300 cc siroop.
Kan versierd worden met amandelschilfers.
Goede basis voor allerhande fruitsorbets. Naargelang de zuurtegraad van het fruit meer of minder siroop toevoegen, evt. citroensap om de smaak van de vruchten beter te doen uitkomen, zoals voor aardbeien. Ook heerlijk is sorbet van kriekensap.