Verwarm de oven voor op 180 graden C. Was de aardappelen goed en verpak ze afzonderlijk in aluminiumfolie. Strooi een laagje zeezout op een bakplaat en leg de aardappelen erop, zet er een bakje water naast. Laat ze in 30 a 40 minuten gaar worden.
Roer voor de kruidenboter de boter romig en roer de overige ingrediënten erdoor. Koel de kruidenboter.
Snijd de gare aardappelen in en steek er een stukje kruidenboter in.