Schil de selderijknol en snijd hem in reepjes. Pel de sjalot en snijd hem fijn.
Smelt de boter in een diepe pan en smoor de sjalot glazig. Voeg de kerrie toe en warm deze even mee. Schep de selderijreepjes erbij om en voeg de visfond en wat zout toe. Laat de groente op laag vuur circa 10 minuten stoven.
Snijd de selderijblaadjes fijn en meng ze door de groente, voeg naar smaak peper toe.