Pel en snipper uien en knoflook. Meng het gehakt in een kom met ui, knoflook, peterselie, paneermeel, ei, zout en peper door elkaar.
Vorm het gehakt tot 4 ballen. Snijd de kaas in blokjes. Maak een opening in de gehaktballen en stop de kaas erin. Druk de ballen weer dicht.
Verhit de boter in een braadpan. Bak de gehaktballen rondom bruin. Leg het deksel op de pan en stoof ze in ca. 20 minuten zachtjes gaar.