Rosbiefrolletjes

Met mierikswortelvulling: Roer de verse roomkaas en de melk door elkaar. Voeg de mierikswortel en 1 theelepel citroensap toe. Snipper 9 abrikozen heel fijn met de keukenmachine en roer dit door de roomkaas. Leg wat plakken rosbief, die dikker zijn gesneden dan gebruikelijk, op het werkblad en spreid de vulling erop uit. Rol de rosbief op en garneer met de rest van de abrikozen. Zet tot serveren koud weg.

Met appelselderijvulling: Rasp de appel en besprenkel deze met 1 eetlepel citroensap. Snijd de bleekselderij fijn en hak de walnoten grof. Voeg beide aan de appel toe. Roer de mayonaise en de room erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Leg wat plakjes rosbief op het werkblad en spreid de vulling op de rosbief uit. Rol ze op en garneer met de halve walnoot. Zet tot serveren koud weg.