Kalkoen- en paprikareepjes met rijst

Snijd de kalkoenfilets in reepjes en besprenkel ze met de sherry.
Snijd de paprika's en de koolrabi's eveneens in reepjes.
Schil het stuk gemberwortel en snijd dit zeer fijn.
Verhit de boter in een pan en bak hierin de kalkoenreepjes snel bruin.
Doe de paprika, de koolrabireepjes en de rozijnen erbij en laat even meefruiten.
Breng op smaak met zout, peper, de suiker en de fijngesneden gember.
Serveer met gekookte rijst.