Varkensbrochette met appeltjes en krielaardappelen
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | njam.tv |
| Voorbereidingstijd | 45 minuten |
| Bereidingstijd | 30 minuten |
| Totale tijd | 1 uur, 15 minuten |
Beschrijving
geflambeerde appeltjes
Ingrediënten
Instructies
Zet een pan met olijfolie op het vuur en bak er de krieltjes rustig in aan. Kruid met peper en zout en voeg een takje tijm toe. Voeg na enkele minuten een scheutje water toe en laat verder garen. Roer af en toe.
Smelt een klontje boter in een pannetje op het vuur en gaar er de appeltjes in. Voeg na enkele minuten de bruine suiker toe en roer goed. Flambeer de appeltjes met de rum.
Snijd het varkenshaasje in lapjes van ongeveer 2 centimeter dikte. Prik de lapjes op satéstokjes, besprenkel ze met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Grill de varkensbrochettes in de multicooker gedurende ongeveer 10 minuten op 230 graden.
Voeg als de krieltjes bijna gaar zijn het spek toe en laat nog even meebakken.
Meng in een kommetje de mayonaise met de mosterd en het citroensap.
Notities
Serveren:
Verdeel de krieltjes met spek, de appeltjes en de varkensbrochettes over borden. Werk nog af met het sausje en wat verse peterselie alvorens te serveren.
1 1/2 appel per persoon is niet teveel