Champignon roomsaus
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Colruyt Academy |
| Voorbereidingstijd | 20 minuten |
| Bereidingstijd | 15 minuten |
| Totale tijd | 35 minuten |
Beschrijving
met dragon
Ingrediënten
500 g
champignons 200 ml
sojaroom (bijv. Lima soja cuisine) 1 ds
witte wijn 1 clv
knoflook 5 g
dragon (verse) 1 T
shoyu (Lima)Instructies
1. Snij de champignons in plakjes.
2. Hak de dragon fijn tot je ± 50 g hebt.
3. Verhit wat olijfolie in een grote pan, voeg de champignonplakjes toe en bak ze op een hoog vuur.
4. Pel en pers het teentje look en voeg het toe in de pan. Kruid verder met de dragon en peper.
5. Blus met een scheutje witte wijn, draai het vuur zachter, voeg de soja cuisine toe, laat nog even sudderen en breng verder op smaak met de shoyu.
6. Serveer deze saus met de cordon bleu veggie.
Notities
Is de saus te lopend?
Je kan ze binden met een schepje arrowroot dat je eerst oplost in wat water (of witte wijn).
Gerechten: