Geroosterde seizoensgroenten met pinda-gembersaus - Femma workshop
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Bloomm |
| Voorbereidingstijd | 20 minuten |
| Bereidingstijd | 15 minuten |
| Totale tijd | 35 minuten |
Beschrijving
lekkere saus
Ingrediënten
Instructies
Verwarm de oven voor op 180°C hetelucht. Bedek een bakplaat met (herbruikbaar) bakpapier.
Meng de groenten met was sesamolie, peper en zout en verdeel over de bakplaat. Bak 10 min. in de oven. Draai de groenten om en bak nog 5 min. onder de grill tot ze gaar zijn en krokante randjes hebben.
In een kom meng 5 EL pindakaas, de geraspte gember, het water, de sojasaus, de ahornsiroop (of honing), 3 theelepels sesamolie en enkele druppels limoensap. Meng met een garde tot een homogene saus. Is de saus niet loperig genoeg, voeg dan wat extra water toe. Proef en breng verder op smaak.
Schik de groenten op een grote schaal en lepel de pindasaus over het geheel. Werk af met sesamzaadjes.
Notities
Bovenstaande groenten zijn Zomer/lentegroenten. In de winter kan je die vervangen door: 4 wortelen (in reepjes van 1 op 5 cm), 1 pompoen in blokjes van 2 cm, 1 knolselder in blokjes van 2 cm).
Maak er een gado gado meet met rijst en tempeh of tofu overgoten met pindasaus