Peterselie-pistachepesto

  • Posted on: 16 February 2023
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronLibelle
Voorbereidingstijd
15 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
15 minuten

Beschrijving

eens wat anders

Ingrediënten

70 g
pistaches
70 g
parmezaan
1 clv
knoflook
70 g
peterselie (blad)
70 ml
olijfolie
1 snuifje
peper

Instructies

Rooster de pistachenoten in een pan zonder vetstof. Laat ze even afkoelen.
Hak de parmezaan in grove stukken of rasp 'm grof. Pel en pers de knoflook. Doe de peterselie, de knoflook, de geroosterde pistachenoten en de parmezaan in de blender en mix alles fijn. Voeg er 70 milliliter olijfolie aan toe, kruid met peper en zout en mix verder tot een gladde pesto.

Gerechten: 
Sauzen en zuren