Margarine

  • Posted on: 29 April 2022
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
Bronhttps://rutgerbakt.nl/inspiratie/ingredienten/zelf-margarine-maken-video/
Voorbereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
20 minuten

Beschrijving

plantaardig

Ingrediënten

2 T
kokosolie (of palmolie)
3 T
olie (vloeibaar, plantaardig)
2 t
melk
1 t
wortelsap
1⁄4 t
mosterdpoeder
1
ijsblokjes

Instructies

Doe 2 eetlepels tropische olie in een metalen kom en laat dit smelten boven een pan met heet water (au bain-marie).
Vul een grote kom met ijswater. Doe 3 eetlepels vloeibare plantaardige olie in een kleine kom en zet deze kom direct in het ijswater.
Voeg 2 theelepels melk, 1 tl wortelsap en ¼ tl mosterdpoeder of 2 theelepels eigeel toe. Roer het mengsel door totdat het zichtbaar crème kleurt.
Voeg de gesmolten tropische olie toe aan de gekoelde plantaardige oliën. Blijf roeren tot het dikker wordt en het een smeerbare spread is.

Notities

Voeg er voor de smaak nog een eetlepel walnootolie, een paar druppels citroensap, wat gehakte verse peterselie en zout en peper aan toe. In de koelkast zal de margarine nog wat steviger worden.

Gerechten: 
Dieet