Pilav

Pel en snipper de uien pers de knoflook.
Fruit de uien met de knoflook glazig in de hete boter.
Voeg al roerend de rijst toe en bak circa 5 minuten mee.
Neem 1 liter van de bouillon en voeg met peper, zout, pijnboompitten, saffraan en koriander toe aan de rijst.
Laat het geheel in circa 20 minuten zachtjes gaar worden. Voeg de rest van de bouillon toe, roer goed om tot de rijst al het vocht heeft opgenomen.
Serveer het gerecht in een verwarmde schotel en garneer met fijne reepjes paprika.