Ovenschotel van broccolipuree, groene groenten en kalfsgehakt
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | 10 minuten |
| Totale tijd | 40 minuten |
Beschrijving
groene schotel
Ingrediënten
1
broccoli (in roosjes) 2
aardappel (in stukjes) 1
ui (rood, fijngehakt) 1 clv
knoflook (fijngehakt) 250 g
gehakt (kalfs) 1
prei (stengel, in dunne ringen) 2 k
erwtjes (evt. diepvries) 60 g
kaas (gratinkaas)Instructies
Stoom of kook de broccoliroosjes samen met de stukjes aardappel gaar.
Fruit ondertussen de gesnipperde rode ui met de geplette teentjes look in een flinke scheut olijfolie.
Voeg het gehakt toe en bak rul.
Voeg de pringenringen en erwtjes toe aan het gehakt en laat verder warmen tot alles gaar is. Werk af met nootmuskaat, peper en zout.
Stamp de gare broccoliroosjes en aardappelen tot een puree en breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en een scheutje olijfolie.
Doe de puree in een ruime ovenschaal, lepel daar het gehakt met de groene groentjes over.
Bestrooi met de kaas en laat nog 10 minuten gratineren in een voorverwarmde oven (200°) met de grillstand aan. Smakelijk!
Gerechten:
Bereidingswijze: