Verrassings Parmentier visgehakt

  • Posted on: 30 January 2021
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronMeule d'Or
Voorbereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
40 minuten
Totale tijd
1 uur, 10 minuten

Beschrijving

met aubergine

Ingrediënten

 
aardappelpuree (fijn)
1
wijting (filet)
1
aubergine
 
braden
2
ui
 
gruyère (gemalen)

Instructies

Maak een fijne aardappelpuree en hak een wijtingfilet en vruchtvlees van aubergine heel fijn. Laat alles braden met wat boter en enkele uitjes, garneer de schotel dan als volgt: 1 laag puree, 1 laag gruyère, 1 laag wijting/auberine/ui-mengsel.
Strooi nog wat geraspte gruyère over de laatste laag en laat mooi gratineren in de oven.

Gerechten: 
Vis en zeevruchten
Bereidingswijze: 
Oven