Cheesecake met pompoen
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Carrefour |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | 1 uur, 20 minuten |
| Totale tijd | 1 uur, 50 minuten |
Beschrijving
met roomkaas
Ingrediënten
Instructies
Maak eerst de vulling. Schil de gember en snij hem in stukjes. Snij de pompoen in blokjes. Stoom de gember en de pompoen samen in ongeveer 20 min gaar. Laat uitlekken en pureer met de staafmixer. Klop de verse kaas op met de mixer, voeg de suiker toe en meng goed.
Maak nu de bodem. Laat de boter smelten in de microgolfoven. Mix de koekjes fijn met de suiker en voeg de gesmolten boter toe. Smeer een bakvorm in met boter en schep er het deeg in. Strijk mooi glad en druk goed aan.
Verwarm de oven voor op 180°C. Splijt het vanillestokje en schraap het merg eruit. Voeg het merg en de bloem toe aan de kaas, roer om, voeg dan één na één de eieren toe, en tot slot de kaneel en de nootmuskaat. Schep het kaasmengsel door de pompoenpuree en giet alles in de bakvorm. Bak de taart ongeveer 1 u in de oven.